Weingut Peiserhof, Betrieb

Das Weingut Peiserhof zählt zu den traditionsreichsten Weinbaubetrieben in der Süd-Weststeiermark. Seit dem 16. Jahrhundert im Familienbesitz, fühlen wir uns auch Generationen später verpflichtet Qualitätsweine zu keltern. Auf hervorragenden Süd- und Westlagen in der südlichen Weststeiermark erreichen wir durch gezielte Mengenreduktion in der Laubarbeit und Selektionierung bei der Ernte hochqualitatives Traubengut. Schonendes Pressen, gekühlte Vergärung sowie individueller Ausbau ermöglichen unterschiedliche Weine von ausgeprägter Frucht und elegantem Ausdruck. Auch für uns ist die Vinifikation der Weine eine saubere Sache: steril, technisch perfekt und kontrollierbar. Die Tage muffiger, romantischer Kelleratmosphäre sind längst passé. Im Spannungsspiel zwischen steirischen und internationalem Stil hat sich auch bei uns längst eine moderne Kellertechnologie etabliert. Für die Steiermark typisch entsprechend keltern wir unsere trockenen, fruchtigen, säurebetonten Weine im Edelstahl. Im Barrique bauen wir die dichten, reifen Weine aus, vollgepackt mit viel Frucht und Kraft.